五旬農婦留守深山,種菜養雞開農家菜館,讓食客吃到原生態的農家菜

田園牧哥 2021/07/09 檢舉 我要評論

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世界那麼大,不同的人有不同的活法。有人選擇畢業後留在大城市裡,拼盡全力只不過為了過上最普通的生活:擁有一個溫馨的小家,一份體面的工作,還有一個一起奮鬥同甘共苦的愛人。而另外一些人卻選擇安居鄉下,隨心所欲地按照自己的節奏去生活,把簡單無味的小日子過成了詩。

陝西安康市石泉縣雲霧山鎮雙河村,家住秦嶺雲霧山下的梅少榮在家門口種菜,在山上養雞,利用自家的房子開農家菜館。梅少榮說:「一般的情況下,每天都有四五桌,最多的一天做了26桌。我們的菜都是自己種的,雖然菜的長相不好,但是菜的質量好,好多西安的遊客來了以後,吃了都說好,臨走時想帶點我家的蔬菜,我就讓他們去地裡摘,自己想要多少摘多少,他們都很開心。菜園子裡還有自己種的櫻桃、枇杷,我們用的是農家肥,不打農藥,都是綠色的。」

家門口種了不少花,51歲的梅少榮要讓自己的家美美的。2003年8月29日,石泉境內普降大到暴雨,造成山洪,在829洪災中,他們家的房子成了危房,但一直到2016年才開始蓋新房,先蓋了一層,2018年又加蓋了2層,有了這處新房後,梅少榮開始開農家樂。梅少榮說自己14歲就給鄉里的中心小學做飯,從小就學會了燒菜做飯。

家後面的山上放養了不少雞,一年養200多隻雞,供自己的農家樂。梅少榮說:「我們這些雞野得很,我們是想起來了就上山,給它們喂點包穀,想不起來,忙的時候就讓它們自己在山上找蟲子吃,找野果子吃。有的母雞下蛋以後,還在樹叢中孵小雞呢,一段時間不見,它就給你帶來一窩小雞。」

梅少榮會把土豆、豆角、竹筍曬乾,備用。梅少榮:「你像這個洋芋果果可以燉土雞,裡面再放豬肚子、黨參、紅棗、枸杞、萵筍、山藥,燉出來可好吃了,這是我們這邊的特色菜。洋芋果果也可以燉臘肉、燉豬蹄、燉排骨。」

梅少榮的老公陳家勇以前去礦上打工,現在在家幫忙。梅少榮說:「我們有3個孩子,現在3個孩子都成家了,大孫娃都10歲了。孩子小的時候,真是太苦了,老公去煤礦打工,我在家裡帶3個孩子,照顧雙方父母, 4個老人身體又不好,我還要種地、養豬、養雞、養蠶,最可憐的時候是養蠶的時候,背上背著一大背簍桑葉,前面抱著娃、吃著奶,到了家裡不管娃娃奶吃不吃飽,就往地上一放,趕緊去喂蠶,農村真的是特別苦。和以前比起來,現在太幸福了。」

梅少榮掌勺,老公燒火。豆腐乾炒臘肉,配菜是酸辣椒、芹菜。梅少榮說:「做這樣的菜放點蔥薑蒜鹽就行了,其它啥也不要,食客到我們農家就是想吃原汁原味的農家菜。」

2016年蓋房子的時候,梅少榮和兒子種了一棵金銀花,現在已是枝繁葉茂,每年都能摘不少金銀花。摘下含苞待放的金銀花,蒸熟後陰乾,用來泡水喝。梅少榮說:「老大老二是閨女,兒子是老么,今年兒子25歲了,兒子7歲那年,我去北京打工,給人家做飯,那一家是大戶人家,對保姆特別挑剔,我去那一家之前,那一家是三天兩頭換保姆,我到那一家後,他們特別滿意,我做了2個月,因為想娃,就偷偷的跑回了家。」

從自家院子裡摘下枇杷,要遊客品嘗。

從山上往下看,梅少榮的家隱藏在一片綠色之中。從小就能做一手好菜的梅少榮沒有吃老本,她說:「做菜就得不斷去鑽研,用心去做才會越做越好,我希望以後做得會更好。」

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