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新北石碇深山秘境:溪邊散步,聆聽潺潺流水聲,越過竹林,品味田園風無菜單料理
2021/02/12
2021/02/12

奇聞趣事最新鮮,带你遠離城市的喧囂,安享田间地头的奇闻趣事,讓心回歸自然。 大家好,我是牧哥,常年走在田间地头,大山深处,聚焦社会人文故事!

城市生活競爭激烈、壓力山大,很多人都夢想著尋找一處遠離塵囂、與世無爭、自給自足的世外桃源居住。但是,卻又難以割捨、逃避現實的誘惑和責任。因此,這個夢想對於絕大部分人來說只能是海市蜃樓、黃粱美夢罷了。不過長期的做不到,來次短期的旅途也未曾不可。

在新北石碇山城裡匯集了許多秘境,達人似乎都隱身在這山城裡,走進石碇裡,像是走進森林裡的魔法世界,一切都美得不可思議。福田居隱身在烏塗溪畔,距離熱鬧的石碇老街腳程約20分鐘,建議沿著烏塗溪漫步而來,這裡的幽靜很令人流連忘返。

來到這裡,可別直接在餐廳裡坐下,老闆娘會建議你到附近的秘境探險,沿著烏塗溪散步,越過竹林,聆聽烏塗溪的潺潺流水聲,百年大板根以及酷似龍貓森林的秘境就矗立眼前。充滿原始況味的步道相當迷人,2公里的路程宛若是一場森林芬多精的洗禮。

石碇半日遊行程沿著烏塗溪漫步而來,福田居就坐落在烏塗溪畔,這裡的女主人彷彿有魔法,除了有超強廚藝外,在這裡種植了很多美麗的植栽, 花團錦簇的美麗,與老宅的幽靜,在烏塗溪畔譜寫著慢活的律曲。

這裡依傍著大山與好水,隔絕了塵世的紛擾,夾道都是女主人精心種植的花卉植栽,空氣裡充盈著閒適的氛圍,彷彿陶淵明筆下的桃花源。

福田居提供無菜單料理,以預約制為主,這天抵達店家時女主人反而催促著我們去步道走走,她說石碇最大的寶藏,就是這裡的步道秘境,只有深刻的走過一回,才能明白石碇的美好。

烏塗溪親山步道 宛若精靈會出沒的神祕古道放下了背包,就跟姊妹來一場愉快的小旅行,這條步道依山傍水,有著大量的綠色植物籠罩,像走進幽靜的森林般,杳無人跡的謐靜,潺潺流動的烏塗溪輕敲著動人的和絃,引領我們向前。

農村裡也有不少家禽,蛋鴨、獅頭鵝在這裡快樂的生活,在這裡也可以見證到這些小可愛們的生活寫真。

每年都會來到石碇好幾回, 卻是首次遇見這樣充沛水源的烏塗溪,冬季的水位甚高,豐沛的溪水沿著山谷奔流,充盈著綠意的盎然,讓散步都是一種詩意。蜿蜒的步道間林相豐富,像是有節奏的依序出現,首先出場的是茂盛的竹林,石碇的竹筍也是赫赫有名,有著山水的潤澤, 當令的筍子滋味可是相當迷人。步道鋪陳著石板,大部分是平緩路段,緩升坡度行走順暢,是很適合闔家一同前來的步道。

石碇摸乳巷古道是一條百年古道,相傳早期在北47鄉道未打通前,附近烏塗溪緊逼著山壁, 有一段山徑十分狹小,走路時常不小心就會跌入溪水中,山壁剛好有兩顆突出的石塊,宛如石乳,農夫挑運農產品經過這裡時都必須要一手扶著扁擔,一手扶著石乳保持平衡,避免跌入溪穀,這狹窄的山壁小徑也被戲稱為摸乳巷。古道的樹叢更為茂密, 像是龍貓即將出沒的洞穴般,步道全程走完約3.5小時,這天我們只在這裡停留一會,腳步繼續往烏塗溪親山步道前進。

綿長的烏塗溪上出現了一座巨大的巨石,傳說已經矗立好幾百年未曾移動,模樣像是犀牛般在溪間休息。

巨大大板根 書寫百年故事 烏塗溪親山步道最特別的就是這棵百年大板根,聳天的樹幹枝節橫生,在步道間搭起了綠色天幕。大板根的樹根粗厚壯實盤結外,形狀也相當特殊,片狀層疊撐起百年樹幹,宛若直沖天霄,斑駁的樹幹上書寫百年故事,在大板根旁也感覺到自己的渺小。光是底部的樹根就比我還要高了,山水的滋養讓大板根匯集養分茁壯,讓我們開了眼界,看到自然神奇奧妙的地方。

烏塗溪步道親山又親水,烏塗溪一號橋下方有條可以散步的步道, 緊鄰烏塗溪水,水勢不大時,在河邊漫步也很詩意。河床上石頭堆疊 ,當天正值雨季,溪水充沛湍流不息,石板步道依偎著溪畔,好天氣時在這裡散步一定很愜意。這裡的好山好水迷人景致讓我們流連不已,不禁羨慕起住在這裡的人們,可以享受這樣天然的風光,短短一小時的旅程,吸飽了芬多精, 全身像是灌注了滿滿能量。(延伸閱讀:臺北忘憂仙境「虎山親山步道」, 柔美虎山溪相伴 登高一覽101大樓)

隱身山城裡的田園餐廳 福田居福田居緊鄰著烏塗溪,巧手的女主人在這裡也佈置了一大片的花園,戶外像是童話世界般繽紛,坐在戶外享受烏塗溪的景致與清新空氣,都覺得是一種享受呢。

山城裡的玻璃屋乘載著戶外盎然的綠意,古典氣息的燈飾將空間妝點的好溫馨,像是將整個石碇的風景都請進來般,坐在這裡也享盡了石碇的美麗。

說到石碇,許多人想到的美食第一個應該就是豆腐吧!不過今天來到石碇要吃的可不是豆腐大餐,而是在山中的無菜單料理,使用在地食材,許多蔬菜還是自家栽種,雖然不是奢華的料理,不過卻是別有風味唷! 這天我們是七人份的餐點,滿滿一桌的盛宴,就像是辦桌一般。一人500元就能品嚐到超在地的農家料理,滿滿手作料理的溫度,雖然是家常菜,但卻是會讓舌尖雀躍的好滋好味。飽滿餡料的獅子頭,肉汁多還有脆口荸薺, 搭配甘甜的大白菜與香菇,正是超好下飯的料理。光是獅子頭我就一人獨吞了好幾顆,柔軟口感與甘甜肉汁加上飽滿的餡料,讓我欲罷不能。

來自阿里山奮起湖的大碗豆竟然也可以在石碇品嚐到,原來女主人老家就在奮起湖,所以可以拿到最新鮮的阿里山食材,甫從阿里山回來的我看到這熟悉大碗豆莫名嘴角都上揚了起來,脆口的巨大碗豆很好吃,拌炒香菇等配料, 清爽又解膩。

石碇最有名的就是豆腐,可能是這裡的好山好水,做出來的豆腐特別好吃,豆腐非常軟嫩入味,一口咬下豆腐還會噴汁,出神入化的滋味讓我們相當驚艷。其中,我最愛的就是滷豬腳,油亮的色澤一看就是曠日廢時的工序,吃到一半發現裡頭還有筍絲,甘甜的筍絲立刻擄獲我的舌尖,軟Q的豬腳與筍子好吃到讓我們停不下箸。

卦菜與地瓜竟然可以一起熬成湯,加上大碗豆與菇類,意外獲得大家一致好評,湯頭清爽不說,地瓜超甘甜,滿滿蔬菜的精華融入湯裡,巨大鱒魚霸氣上桌,鱒魚肉質鮮嫩,飽含膠質,浸潤著醬汁的豆腐也受到大家好評,雖然大家一直說肚子好撐,但筷子從沒停過!酸菜與豆腐乳也是女主人得意之作,最讓我感到特別的是這豆腐乳,搭配著白飯散發迷人鹹香,佐上一些搭配飯食,意外地下飯。這樣澎派一桌七人份竟然只要3500元,價格也太親切了,不過,這裡的靈魂可不是這些美味佳餚,而是可愛的女主人。

石碇不僅有好山好水,更有許多達人隱身其中,為了我們難得一次造訪石碇,福田居女主人特別邀請遠在山上的蛇舌子工作坊羅秋珍老師下山指導我們手作盆栽,與花草園藝的手作時光很是療癒人心,而且羅老師帶來的盆栽容器都是窯烤陶器,每一座都是獨一無二的作品,與石碇的風景相結合,呼應石碇的顏色與當時的心境,光是拿到那美麗的容器就能感覺到與眾不同的質地,與石碇緊密相連的情感,也在這陶器裡深刻體會。

每個人都可以選一種陶器當作花藝容器,植栽也都是加水就能活好幾年的植物,填裝好泥土,放置入過濾水的紗網,鋪上吸水的石頭,就成為美麗的室內盆栽。 我獨鍾這盆淡藍帶粉的陶質容器,老師說,每個容器都反映著當下的石碇,老師會觀察當天的山景,注入情感捏製,這一份份獨有的石碇情感都在這容器中,我帶回的,也是滿滿對石碇的感動。

羅老師的溫柔指導,讓我們在手裡的小小盆栽注入滿滿的情感,福田居女主人的熱情,讓我們體會到石碇的美。人,從來都是最美的風景,我在石碇裡,更深刻地感受到了。我想,我會那麼喜歡石碇,一定是這裡的人情味太濃,讓人捨不得離去。遠離城市的喧鬧,沒有城市的燈紅酒綠和車流尾氣,其實在條件允許的情況下,也許有很多人想定居在這寧靜的山村,感受鄉村毫無壓力的恬靜時光。

地址:新北市烏塗裡摸乳巷7-1號 電話:02 2663 2663

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