10月18日，河南鄭州新密市超化鎮街頭，一幢極具年代感的青磚鐵匠鋪中，83歲的鐵匠孫殿臣帶著67歲的弟弟孫喜臣，叮叮噹當在鐵砧子上鍛打著一隻燒紅的鐵刀。這兩兄弟打了一輩子鐵，打出的好刀名聲在外。手工打造一把菜刀，需要經過30多次淬火，打磨、開刃，經過十幾道工序，用兩天半的時間才能完成。儘管他們打出的刀很出名，但他們的孩子們都不願意學這手藝，兄弟倆擔心技藝失傳，現在想免費教授想學的人。

五代人專注打鐵，技藝代代相傳

這是一間小小的磚房，裡面陳舊的設施，很容易讓人聯想到電視劇和電影中再現的古代打鐵鋪。此時，老兄弟倆正要開始下午的打鐵工作。哥哥叫孫殿臣，今年83歲，從16歲開始便跟隨父親打鐵。正在他講述著如何打造一把好菜刀的時候，67歲的弟弟孫喜臣從旁邊走了過來，他也興高采烈地說起顧客對自家菜刀的評價。

「這打鐵的手藝傳到我們兄弟倆這裡，已經是第五代了，之前我們還打造各種農用工具，不過隨著農村的不斷改造，已經很少有人再用那些工具去種地了，如今都是機械化生產了。」孫殿臣說，「我們在幾年前也就不再打造農用工具了，現在只打家用菜刀。」

「嗡……嗡……」，風機不斷把火爐內的火吹大，光著膀子的兄弟倆，開始各忙各的。孫喜臣使用大錘，孫殿臣手裡拿著小錘。先是小錘砸向被火燒得通紅的鐵塊，接著大錘朝著小錘砸過的地方砸去。「小錘是師傅，大錘是徒弟，徒弟得向著師傅的方向走。」孫殿臣笑著說。

孫喜臣從小得了小兒麻痹症，一隻手有些殘疾，走路和正常人略有不同，但打起鐵來錘錘到位，一點兒也不含糊。

兄弟倆的手藝都是父親手把手教出來的，當初在學習時，每一個步驟稍微掌握得不好，就會招來父親嚴厲的苛責。在打鐵的過程中，屋內的溫度很高，每個人都大汗淋漓，但絲毫不會影響他們打鐵時的專注。「火的溫度我是用眼睛觀察的，看顏色就知道是不是我們需要的溫度了，我從父親那裡學習這個用眼睛看溫度的技藝用了一年的時間。」孫殿臣說。

用一身傷疤，換來美名遠揚

無論春夏秋冬，這兄弟倆每天堅持打鐵十幾個小時。「如果夏天太熱了，我們就淩晨3點起來生火，幹到上午10點多回家休息，到了下午4點左右再接著幹，一直到晚上7點多。」孫殿臣說。

光著膀子的兄弟倆，都是一身的傷疤，孫喜臣解釋說，打鐵的過程中，會不斷迸濺出火星，經常會濺到人身上，冬天穿著衣服時，火星會燒透衣服後燒傷他們的身體。「我們的衣服上經常都是大大小小的洞，用來護腳的鞋套也被燒壞了不知多少雙。」孫喜臣邊說邊展示幾天前剛結痂的傷口。他說，除了火星，打鐵過程中大錘和小錘的配合也至關重要，如果兩個錘子產生碰撞，在力的作用下，小錘很容易把人砸傷。

一把手工打造的菜刀需要經過30多次淬火，不斷錘打，把雜質給砸出來，然後經過一遍一遍的打磨，十幾道工序後，總共需要兩天半的時間才能最終完成，售價為400元（約合新臺幣1700元）。孫家好刀，名聲在外。「我家用的就是他們的刀，現在家裡的這把刀已經用了40多年了，依然好用。」劉女士說，「這次我是來給外地的朋友預定4把，要提前一個月預定，他們從來不留存貨。」

老兄弟倆的下一代都有著自己的打算，雖然有時閑了會來鐵鋪裡幫幫忙，但不打算幹這一行。「我們這手藝到我們這兒已經傳了有300多年了，雖然孩子們將來不想幹這一行，但我們也不想讓這手藝失傳了。」孫殿臣表示，如果有想學的求藝者，只要他們能吃得了苦，老兄弟倆可以免費教授。

這傳統的鐵匠活，又髒又累，僅做一把刀就需要數道工序才能完成。如今，年輕人多是喜歡外出打工，面對這傳統的手工藝，雖然有心收徒，但也沒人願意幹，也是他們的一種遺憾。